金正元高校饮食管理系统借鉴国内先进的饮食物流管理思想，按照国家食品药品监督管理局对食品采购“索证索票、入库质检、质量追究、购销台账”的政策要求，以及数所高校几十年来所应用的实践成果为理论基础设计研发而成。系统具备先进的管理思想，做到了与实际管理方法有机结合，系统管理涵盖了高校饮食行业所涉及的各个业务部门，完全贴合高校饮食物流管理特性的要求。本系统具有实用性、易用性、安全性、稳定性、模块化、网络化等特点。
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本系统除基本的采购、入库、出库、库存和往来结算管理外，还具有以下特色功能：
１、准确核算食堂或小组利润：根据每天的饭卡、现金等收入，减去食堂或小组的原料成本及煤、水、电、汽、工资、维修等费用计算出日、周、旬、月及年利润。
２、精确计算每道菜品的成本及售价：配置每道菜品的用料，通过软件系统直接刷新原料日价格，计算每道菜的实时成本，掌握菜品动态成本及变化趋势。同时根据每日所供原料的证、照、票、批件、报告等电子存档信息，在进行相关业务操作时能及时查验这些电子信息，严把质量审核关。
３、集中对小超市、吧台等性质部门的管理：系统统一调配成本，设置ＰＯＳ销售功能，随时查看成本、销售额及毛利情况。
４、加工部门生产流程管理：解决了加工部门入原料出成品半成品的难题。加工成本、销售额及利润一步核算到位。而且接收各部门的成品订单信息，系统自动转换成所需加工原料数量信息，直接按需生产，保证品质新鲜。
建立饮食物流管理系统的使用效果：
１、工作效率方面：通过物流软件系统来处理食堂的日常业务，管理起来灵活方便，在代替所有的手工操作的基础上，数据清楚、处理速度快、节省时间、提高效率。改变了手工状态下的费时、费力、效率低下的状况以及管理层仅凭报表了解运营情况，不详实，不及时等种种弊端。
２、提供数据方面：管理人员、财务人员、采购人员及保管人员等相关人员可以随时查询需要的数据，做到日清月结心中有数，既节省时间又能一目了然。并能直观地反应饮食中心纳入物流系统中的各部门运营状况，为领导层进行数据测评、分析、研究、决策提供详实的依据。
３、信息管理方面：利用现代网络的大容量、高速度的特点，加强信息资料的数字化处理，管理人员坐在办公室通过物流软件随时可查询到各校区、各校区食堂原料的时令采购价格，供应商的供货情况，各食堂的盈亏情况、财务往来结算账款等。
４、成本管理方面：物流管理系统使整个供应链条流转顺畅，衔接紧密，在保证饭菜质量的前提下，严格控制材料成本，有效压缩库存，使企业的资金调动更加合理。
５、财务管理方面：保管人员机器制作验收单和出库单，单据规范清楚，手续完备，利于做到账实相符，财务部门根据验收单，挑结往来账，清楚准确，已结未结款项一目了然，方便财务资金预算。
６、监督控制方面：物流管理系统贴合高校后勤自身管理特性。建立了物流管理系统，不仅仅杜绝了原料的滴、漏、跑、冒现象，还加强了管理部门监控力度，优化了系统控制流程，使管理更加细致全面，同时不断完善自身管理体制。